时间:2022-12-07 00:05:16 | 浏览:1690
近日,北京绿色环保产业协会绿色餐饮评价委员会就北京市餐饮企业环境与食品安全信息公开、自律、健全绿色餐饮标准化体系、开展绿色餐饮评级等一些列问题对北京汉拿山金宝餐饮管理有限公司进行走访调研。绿协副秘书长宋委峰及绿色调查餐饮评价小组成员一行前去调研。
据悉,自从北京市人民政府办公厅关于印发《北京市推进“阳光餐饮”工程工作方案》的通知以来,餐饮业积极开展明厨亮灶等改造措施,同时工作方案还要求加快建设餐饮业公众评价系统。积极引导消费者、行业协会、第三方评价机构、新闻媒体等,广泛参与对餐饮服务单位用餐环境、食品安全状况、服务质量等方面的评价,形成餐饮服务单位社会评价信息。北京绿色环保产业协会还为此成立了绿色餐饮标准化评审专家委员会,以全方位开展绿色评价体系。
餐饮业的绿色标准化势在必行,根据国家政策法规,北京市财政局、北京市生态环境局近日发布了《关于进一步加强绿色政府采购有关事项的通知》要求在政府采购工作中严格环保要求,对于树立政府环保形象,提高全社会的环保意识,推动企业环保技术进步,保护环境和人体健康。政府实施绿色采购是引导绿色生产、促进绿色消费、推动流通企业构建绿色供应链的重要内容。2018年商务部将以《企业绿色采购指南(试行)》的贯彻落实为重点,制定绿色采购行业标准,指导有关协会、企业、科研机构和高等院校成立绿色采购联盟,推动线上线下企业对接,提高绿色产品采购比例。
此外,国家商务部、生态环境部等九部委近日发布了《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》要求健全绿色餐饮标准体系,推动餐饮全产业链绿色发展。涉及餐饮服务包括采购、加工、配送、消费、废弃物处置等多个环节,绿色餐饮主体的管理涉及采购、配送、服务等多个方面。《意见》结合餐饮服务的各个环节相应提出了具体要求,要求培育绿色餐饮主体,宣传推广绿色餐饮标准。
对于目前餐饮行业普遍存在的问题,北京绿色环保产业协会副秘书长、绿色餐饮标准化委员会负责人宋委锋表示,绿色餐饮就是以落实《绿色餐饮主体建设指南》为基础,制定绿色餐饮服务和管理标准化体系。北京绿协将通过调查调研、绿色评级,宣传一批、推崇一批在绿色环保以及食品安全方面做得比较优质的餐饮企业,同时曝光一批污染严重和不履行不披露涉嫌安全隐患的餐饮企业,及时安排采访报道,强化行业自律。绿色餐饮标准化的建立,突出了餐饮企业在绿色环保领域的差异化、等级化,有助于推动餐饮行业的整体转型升级。“不忘初心,牢记使命”争做新时代有作为有担当的“排头兵”,适应绿色发展常态,抢抓机遇,不断创新,积极参与生态文明建设,是企业持续不断发展的强有力支持。牢固树立绿色、开放、共享的发展理念,将绿色发展理念贯穿到加工、仓储、管理、服务、消费等各个环节,让人民群众餐饮消费更安全、更放心、更满意。
据北京汉拿山金宝餐饮管理有限公司公共事务部负责人介绍,汉拿山是一个多品类餐饮连锁品牌,旗下拥有汉拿山烤肉、韩罗苑烤肉、星米年糕火锅、小城渔家烤鱼等十多个品牌。截止目前。已经在北京、天津、上海、深圳、广州等70多个城市开设直营连锁分店超过400家。汉拿山在食材选用方面精益求精,虽然没有自己的养殖基地,但是牛肉的选用大多来自澳大利亚,鸡肉、猪肉、海鲜等食材选择的是国内数一数二的供应商。尤其在牛肉的选用加工方面,汉拿山通过制定的每一个菜品,都会选择牛的某一特定部位作为用料。汉拿山制作的菜单上面每一个菜品都有相应的量的标注,从厨房出来的每一道菜都会经过严格的称量,绝不会偷工减料,整个过程不光是企业的标准所在,而且责任到人过程可视化。汉拿山也积极响应国家的号召,建设自己的中央厨房,致力于打造完整的“中央厨房+冷链配送+餐饮门店”加工配送链。宋委峰表示,北京绿协将基于企业自行制定的绿色标准管理体系开展绿色调查,并将真实数据反馈给专家评审组,通过评价给出客观评级结果,最后向社会公布。
北京绿色环保产业协会执行会长毛耀森告诉记者,绿协此次开展餐饮业绿色调查,是依照法律法规授权,联合了监测、质检、评级、新闻媒体等多部门组成评审团,为此绿协还招募了数千名“吃客”以志愿者的身份通过正常消费对北京市各大餐饮品牌进行顾客评价,形成绿色评价数据库,通过数据发布与部门共享实现优胜略汰,目的是强势推动对北京市餐饮业绿色标准化体系的建设,倒逼企业不断升级。绿协将作为跨行业的绿色标准化自律组织,依法开展政策宣传、调查调研、行业自律工作,优化消费者知情权、选择权,通过新闻媒体向公众发布。毛耀森说,绿协还将在加强绿色餐饮标准等方面开展国际合作,与各国绿色发展组织携手组建“国际绿色品牌联盟”推动有实力的绿色企业走出去,建立国际品牌话语权,提高中国餐饮的世界知名度和美誉度。
近日,北京绿色环保产业协会绿色餐饮评价委员会就北京市餐饮企业环境与食品安全信息公开、自律、健全绿色餐饮标准化体系、开展绿色餐饮评级等一些列问题对北京汉拿山金宝餐饮管理有限公司进行走访调研。绿协副秘书长宋委峰及绿色调查餐饮评价小组成员一行前去
如何面对工作的不如意,生活的不顺利呢那就邀请几个朋友吃烤肉去毕竟“何以解忧,唯有吃肉”嘛!烤肉,一直都代表着市井里弄最具烟火气“宵夜江湖”也可以说是人们对夏天颇为真切的仪式感然而占据了半壁江山的烤肉市场非韩式烤肉莫属Duang!于千山万水中
汉拿山是韩国三大名山之一,意为“能拿下银河的高山”,海拔高度为1,950米。想象中的汉拿上就是这样漫山遍野的杜鹃花,这个五一小长假,我们终于如约爬了汉拿山。汉拿山开发的比较完善,自然生态保护的也很好,有多条爬山线路选择。公交车只能停在灵室休
有一种食物,光是听到它加热后「呲啦呲啦」的油脂声,就会不自觉的咽口水!这就是烤肉,让你瞬间馋到不行的魅力。一家纵横武汉多年的老牌烤肉店,汉拿山烤肉,凭借原汁原味的烤肉俘获着武汉吃货们的挑剔胃。18年匠心料理,严选食材、专注品质,原味烤制,搭
近期,北京市市场监督管理局组织抽检了淀粉及淀粉制品、食糖、茶叶及相关制品等12类食品939批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,不合格样品12批次。西藏汉拿山餐饮管理有限公司北京万源北路分店经营的菠菜,氟虫腈检测值为0.067mg/kg
近日,北京市市场监督管理局发布了食品安全监督抽检信息(2019年第47期),12类食品939批次样品中,不合格样品有12批次,其中8批次为食用农产品,问题类型包括农兽药残留、微生物超标、重金属超标等,涉及永辉、沃尔玛等大型商超和汉拿山等餐饮
在归本主义设计理念的基础上,将韩式文化融入现代空间结构,与“锈钢、裸露砖、扁铁、玻璃、木头、混凝土”完美结合,加上现代灯光形式的渲染,自然脱俗,在不经意间又凸显出韩式文化气息。绿植与不规则混凝土门的搭配,自然灵动。走进它,你会发现别有洞天。
华夏时报(www.chinatimes.net.cn)记者 王悦 徐芸茜 北京报道截至本周五(8月19日)收盘,环保板块涨跌幅为1.03%,上证指数涨跌幅为-0.57%,深证成指涨跌幅为-0.49%,创业板指涨跌幅1.61%,环保板块走势有
华夏时报(www.chinatimes.net.cn)记者 王悦 徐芸茜 北京报道截至本周五(7月29日)收盘,环保板块涨跌幅为-0.66%,上证指数涨跌幅为-0.51%,深证成指涨跌幅为-1.03%,创业板指涨跌幅-2.44%,环保板块走
世界卫生组织(WHO)2004年发布的153号公告显示:“甲醛为强烈剧毒致癌物质”,并可引发白血病。近年来,对于甲醛的危害相信大家也早已深入了解,当室内空气中甲醛含量为0.1mg/m³时,就会让人产生明显的不适感,引起头晕,咽喉痛等症状;达
近日,《北京市生物医药全产业链开放实施方案》(以下简称《方案》)正式实施,为生物医药跨越式发展、建设国际引领支柱产业提供政策支撑。在北京经开区,生物医药与大健康产业作为四大主导产业之一,已经探索出一套全链条创新发展服务体系,基于《方案》紧抓
济州岛是韩国第一大岛,是一个火山岛,约在100万年前左右,经火山喷发形成。 济州岛地理位置济洲岛位于朝鲜半岛西南海域,是个东西长,南北窄的椭圆形。北距韩国南部海岸90多公里,东与日本的九州岛隔海相望。济州岛的景色济州岛东西长约73km,南北
海淀区复工复产防控组对海淀区各单位疫情防控措施落实情况进行了监督检查,发现一些存在防控责任不落实、防控不到位的典型问题,现将有关情况通报如下:以上问题均已督促责任单位落实整改,后续将“回头看”复查。一周内两次以上(含两次)被公开通报的,视情
汉拿山:韩国最高峰韩国作为我国的邻国,近些年来随着科技的发展,以及产业结构的升级,在经济发展方面,取得的成就还是相当显著的,不仅经济生产总值,在世界的排名越来越高,更是出现了类似三星这样,全球闻名的科技巨头公司。而在这地理条件方面,虽然韩国
爬一爬汉拿山,不卖票,山上没有垃圾桶没有商贩没有缆车没有抬竿,中途甚至没有卫生间….只有两个无顶棚的休息点,自己走上去自己走下来,穿过云雾走到云层之上,对自然充满敬意。脚和腿都要废了但是啊,很干净不浮躁很纯粹的感觉。