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【环球时报驻德国特约记者 青 木】北欧被公认是全球最环保、最幸福的地区。近年来，“北欧式旅游”成为新的时尚，即提倡住环保酒店、吃有机食品、出行骑自行车、选购再生原料制成的纪念品等，这样可以抵消旅游对地球造成的负担。特别是芬兰首都赫尔辛基，因为在旅游中注重这些元素，还被欧盟评为今年的“智能旅游之都”。

芬兰政府倡导民众骑自行车和使用公共交通工具出行。

来自大自然的野生食材

受欧盟旅游部门的邀请，《环球时报》记者近日作为唯一的非欧盟国家记者随团采访了赫尔辛基。记者下榻芬兰传统风格的斯堪迪克酒店。这家酒店从外面看并不起眼，就像一家旧工厂，但里面却温馨而富有特色。赫尔辛基旅游局的萨拉介绍，这是一家被认证的环保酒店。这意味着，酒店里没有塑料包装，毛巾等用品要重复使用，减少清洗的次数。所有垃圾都需回收处理。

晚上，记者一行在一家名叫“斯尔沃皮勒”的餐厅就餐。这是一家在当地相当有名的素食餐厅，主打野生、有机、本地产食材。食物有手撕燕麦面包、素比萨、炸豆丸子、白花菜素鸡翅及各种蔬果。记者了解到，这里的蘑菇、浆果、杜松子果等都是野生的，沙拉菜则来自附近农庄，连甜点、红酒、啤酒和苹果酒都是有机的。

据称，芬兰每个人都有法定权利在野外自由采摘。独特的北欧气候让野生食物具有特别浓郁的味道和丰富的营养成分，因此享有“超级食物”的美誉。

自助餐十分丰盛，但却是按分量付款。原来，这是为了防止客人浪费。不过这家“抠门”的餐厅，却提供免费的自来水。餐厅服务人员告诉记者，在芬兰餐厅，顾客都可以免费获得自来水。芬兰水质在全球数一数二，从自来水龙头可直接取饮用水。芬兰人把自来水做成瓶装水外销到沙特、科威特等中东国家。

这一餐，记者一行足足吃了三个小时。在赫尔辛基吃饭用两三个小时是平常事。当地近年来兴起慢食运动。吃饭时，亲朋好友一起聊聊天，慢慢消化美食，增进亲情。

让私家车变成“没必要”

第二天，迎接我们的不是豪华大巴，而是自行车。赫尔辛基旅游局的萨拉表示，赫尔辛基大力倡导环保交通，呼吁民众骑自行车和使用公共交通工具出行，让私家车变成“没必要”。

赫尔辛基目前拥有近750公里良好的自行车专道，基本上可以骑车到达城市的任何地方。市政府在市区共投放1400辆公共自行车，设置了140处站桩。旅游者只要骑行大约3分钟，就可以看到下一处站桩。许多酒店也都提供自行车，供客人使用。

赫尔辛基各个部门前两年还合作制作了一款名为“Whim”的手机App。游客只要在App上输入自己的出发地和目的地，App就会根据乘客的信息，设计出最佳交通路线。交通工具包括自行车、公共巴士、地铁、有轨电车和渡船等，甚至无人驾驶出租车等也可以整合到支付网络中。这样交通可以更加灵活，费用会更加低廉，同时也可以减少堵车。

记者一行体验了这种“按需分配”的交通方式，先游览了赫尔辛基的精髓——教堂。赫尔辛基28座漂亮的教堂散落在街道、花园、森林以及海边，每一座教堂都出自不同的设计师之手，建筑风格也各不相同。尤其是木桶造型的静默礼拜堂、赫尔辛基大教堂和整座教堂修建于山岩之中的岩石教堂最为出色。后者因为音效独特，还是举办音乐会的完美场所。

我们骑自行车、坐地铁参观了西贝柳斯纪念碑、芬兰大厦、市政厅、老农贸市场、集市广场及摩天轮等景点。最后，记者们乘坐观光渡轮到达几个小岛，游览了世界文化遗产芬兰堡等景点。

买几件再生纪念品

在赫尔辛基旅游，游客当然要买一些纪念品。记者发现，与其他城市不同，这个北欧城市提供的纪念品，许多属于“再生纪念品”。

最有名的当属碎布地毯。这种碎布地毯的创始人兼设计师是两位女士。这些地毯是从废弃的旧衣物中收集原料。“碎布地毯将环保理念融入生活。”比利时《欧盟报道》的记者评论道。碎布地毯的图案很芬兰，蕴含的环保精神也很芬兰。

这样的芬兰品牌还有不少：有的以回收棉布和有机麻作为原材料制作服装；有的用各种旧皮具面料制成新的皮包；还有的用废弃的塑料或纸张制作儿童家具等。赫尔辛基旅游局的萨拉表示，在芬兰，几乎所有的知名设计师都或多或少地在产品中考虑了可持续发展的要求。

要考察可持续发展，还可以到当地的跳蚤市场走一走。赫尔辛基各个地区每周都有各种地摊日，游客可以买到称心如意的二手货。赫尔辛基时装周也是全世界首个可持续的时装周。

赫尔辛基旅游局送给记者们的小礼物也很环保：一个可以循环使用的布袋，一个“芬兰制造”的小搪瓷杯子，外出可以用来买咖啡、水等，以代替纸杯和塑料瓶，减少白色垃圾。

芬兰人认为，居民和游客在消费时都应该注重可持续理念。这是为循环经济做贡献。在许多地方担心“过度旅游”的今天，赫尔辛基这种“北欧式旅游”是一种典范。中国旅游者在国庆假期出行时，也应该“从我做起”，做个环保旅游人。